Resebloggen

• 15 januari 2018

  Kulinariska Kampanien

  Buffelmozzarella, salami och solmogna tomater är bara några av de delikatesser som är speciellt utsökta från den Italienska regionen Kampanien. Det är inget nytt att smaker är ett sinne som bidrar till reseupplevelsen och det är även en viktig om inte självklar del del av Wi- resors vandringsresor. I våra resor inkluderar vi måltider, för mestadels middagar.

  

  Vi har arrangerat vandringsresor till Kampanien med Amalfikusten under flertal år och har många nöjda gäster. 2018 har vi modifierat/ förbättrat/ ändrat denna populära resa efter våra resenärers önskemål. Vi varierar några måltider genom att byta ut middag på hotellet till luncher på lokal restaurang längs våra vandringar. Restauranger i Italien sätter stort värde på bra och främst lokala råvaror och dessa är inget undantag. Dessutom är recepten mycket lokala, vad sägs om Spagetthi alla Nerano, en zucchinipasta som härstammar från en liten by just nedanför restaurangen vår vandringsled. Den vällagrade osten "Provolone di Monaco" som produceras i bergen ovanför Sorrento är också en viktig ingrediens. För att inte tala om själva pastan från grannbyn Grangano som är känd över hela Italien för sin goda durumvetepasta.

  Att avsluta vandringen med långlunch efter italienskt manér på lokal restaurang är en fantastisk belöning! Om hungern infinner sig till kvällen, den rikliga lunchen till trots, gör närheten till centrala Sorrento  det möjligt att utforska de ofta mindre och trevliga restaurangerna som ligger i den gamla delen av stan och omkring Piazza Tazzo. Det är endast en promenad på ca 10 minuter till att nå centrum. Att äta en pizza är nästan ett måste med tanke på närheten Napoli, pizzans ursprung. Vår duktiga reseledare kan ge tips på restauranger som erbjuder allt från småplock till flerrättersmiddagar. Tre av kvällarna äter vi på hotellets trevliga restaurang.

  Buon appetito- smaklig måltid!

  Wendela Wiik

  Dela på Facebook

  Relaterade resor

  • Italien Amalfikusten Vandring

    Följ med på en oförglömlig vandringsresa till vykortsvackra Amalfikusten. Med vårt fyrstjärniga Sorrento-hotell som utgångspunkt gör vi dagsvandringar i den dramatiska kustlinjens kuperade terräng. Under veckan hinner vi besöka Pompeji, Vesuvius, Positano och Capri.

    8 dagar från 22 950 SEK
• 13 september 2022

  Vandra med barn – här är våra bästa tips för en lyckad tur

  Drömmer du om att vandra med dina barn eller barnbarn? Vad roligt! I dagens uppkopplade samhälle ger en tur i naturen en välbehövd kontrast till skärmtid från läsplattor och mobiler. Och barnen älskar det!

  Läs hela inlägget

  När barnen är äldre än fem år brukar de klara att vandra själva. Räkna på cirka en till femton kilometer beroende på ålder, väder och humör. Här ger vi på Go Active våra bästa tips för en härlig vandringsupplevelse med barn.

  Förbered barnen för vad som väntar
  Beskriv vilken tur ni ska gå, hur långt det är och hur lång tid det tar. Betona allt ni kommer att få se längs vägen och vad för gott det bjuds på under pauserna.

  Ha rätt utrustning
  Klä barnen i lager, se till att de har sköna skor som inte skaver, regnskydd och en egen ryggsäck med lätt packning.

  Fokusera på upplevelsen
  Strunta i kilometrar och höjdmetrar. Sakta ner tempot, ta många pauser och låt barnen få tid att utforska naturen. Bry dig inte om att ni inte kommer så mycket framåt.

  Gör vandringen till en lek
  Även de tröttaste korta ben och den mest uttråkade hjärna kan luras att skutta vidare om rätt sång sjungs, någon föreslår Följa John eller Inte nudda mark.

  Fyll på med energi
  Är det någon gång ett jämnt och högt sockerintag är okej så är det på en vandring. Russin, choklad, torkad frukt, nötter eller kex. Fyll på med snacks minst en gång i timmen. Det kan också vara bra att ha ett hemligt förråd av några bitar favoritgodis för att kunna motivera en extra jobbig sträcka eller sista biten hem.

  Glöm inte vattnet!
  Låt barnen ha en egen kåsa eller vattenflaska dinglande på ryggsäcken så att det blir roligt att dricka.

   

  
  ​

  Dela på Facebook
• 22 juni 2022

  Sill eller ceviche på midsommar?

  Glad midsommar önskar vi er alla! Reseproducent Pernilla på vårt systerbolag Världens Resor ser liknelser mellan vår högtid och den stora Solfestivalen Inte Raymi i Peru. Klicka dig vidare här så bjuder hon på sitt bästa ceviche-recept, Perus nationalrätt med marinerad fisk. Passar perfekt som en komplement till sillen på midsommarbuffén, och kanske kan bli en försmak på den resa till Peru som vi erbjuder i samarbete med Världens Resor över midsommar 2023.

  Läs hela inlägget

  Medan vi planerar och firar midsommar här hemma i Sverige planeras och firas Solfestivalen i Cusco, Peru. Solfestivalen infaller samma datum varje år, den 24 juni och är en av Latinamerikas största festivaler. Solfestivalen, eller Inti Raymi som den heter på urinvånarspråket Quechua, härstammar från Inkatiden och första festivalen hölls så tidigt som år 1412. Ursprungligen var det en religiös ceremoni för att hedra solguden och för att tacka Pachamama (moder jord). Inti Raymi förbjöds av spanjorerna och de katolska prästerna och tilläts inte igen förrän 1944. Sedan dess är det en återkommande festival där hela staden Cusco engageras och smyckas med den regnbågsfärgade Inkaflaggan.

  

  Skådespelet som utförs enbart på Quechua tar hela dagen och börjar nere i staden vid Solpalatset Koricancha för att avslutas magnifikt vid fästningen Sacsayhuaman. Hundratals personer medverkar och är uppklädda i färgglada kostymer. Musik ljuder över hela staden och de traditionella danserna avlöser varandra. Tusentals turister och lokala åskådare trängs på bergen som omringar fästningen. Det är en riktig folkfest.

  En folkfest kräver god mat och god mat från Peru är nationalrätten ceviche. En ceviche kan göras på många vis men basen är marinerad fisk eller skaldjur. Ceviche passar alldeles utmärkt som ett komplement på midsommarlunchen.

  Här nedan ett recept för 4 personer på en härlig matig ceviche från Peru.

  

  Leche de Tigre sås

  1 ½ finriven ingefära
  1 stjälkselleri
  1 röd chilli
  1 ½ msk fiskfond blandad i 5 dl vatten

  Ceviche

  400 g rå vit fisk som torsk eller gös (alternativt räkor)
  1 röd chili
  2 dl färskpressad limejuice
  2 tsk salt
  1 rödlök
  2 sötpotatisar (kan hoppas över)
  1 majskolv (kan hoppas över)
  ½ dl färsk koriander
  4 salladsblad

  Gör så här

  Leche de tigre: Skala ingefäran. Skär sellerin i mindre bitar. Grovhacka chilin. Tillsätt fiskfond/vatten. Mixa alla ingredienser. Sila och ställ in vätskan i kylskåpet.

  Ceviche: Skär fisken i jämnstora tärningar ca 2 cm. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Rör ihop chili, limejuice, koriander (spara lite till garnering) med den kalla leche de tigre såsen och salta.

  Addera den råa fisken och blanda försiktigt. Låt stå i kylen ca 1 timme.

  Koka upp sötpotatisen och majskolven. När de svalnat dela dessa i fyra bitar. Skala och skär rödlöken i tunna skivor

  Servering
  Dekorera tallrikar med salladsblad och lägg i alla ingredienser med de tunna skivorna av rödlök på toppen. Garnera gärna med färsk koriander.
  Alternativt serveras cevichen i cocktailglas. Då kan man skippa sötpotatis och majs.

  PS. Vill du äta ceviche på plats i Peru och samtidigt uppleva den häftiga solfestivalen Inti Raymi? Då ska du följa med på nästa års härliga singelresa då vi även vandrar Inkaleden till Machu Picchu, klicka här och läs om resan.

   

  Dela på Facebook
• 23 mars 2022

  Sex saker du kan göra för ditt välmående – som är gratis

  Wellness behöver inte kosta skjortan. Här presenterar vi på Go Active Travel sex saker du kan göra för din hälsa som är helt gratis.

  Läs hela inlägget

  Prova yoga online
  Yogaklasser är ofta dyra, och finns inte alltid tillgängliga där man bor. Som tur är finns det hundratals guider på YouTube, vilket innebär att du får alla yogans fördelar utan att behöva betala en krona. När du känner stressen komma, slå ihop din laptop, rulla ut yogamattan och hänge dig åt 20 minuters stretching och djupandning. Det kommer att göra susen för ditt välmående.

  Skriv dagbok
  Ägna några minuter om dagen åt att skriva ner känslor positiva upplevelser och tankar i en dagbok. Det sänker stressnivåerna och ger dig en stund för dig själv som förhoppningsvis är lugn och utan prestationskrav. För extra mys, gör en kopp varmt te som sällskap.

  Gå promenader
  Regelbundna promenader minskar risken för en mängd kroniska sjukdomar. De kan också höja humöret och minska risken för att du utvecklar depression. Dessutom är de gratis! Det är så lätt att kasta i sig lunchen framför datorn, men gör inte det. Att gå ut en sväng, är inte bara bra för din hälsa, det kan också öka din produktivitet för resten av dagen. Gå ensam med dina tankar eller lyssna på en podcast eller ljudbok.

  Ta dig tid att läsa en bok
  Att läsa en utvecklande bok gör dig avslappnad, mindre stressad, förbättrar din sömn och din vokabulär. Stöd ditt lokala bibliotek, spara pengar och minska ditt klimatavtryck genom att låna böcker snarare än att köpa.

  Lär dig att meditera
  Meditation kan backa effekterna som stress, oro och ångest har på kroppen. Det finns många meditationsappar som är gratis. Leta runt i appstore och välj den som passar dig bäst. En populär mediatationsapp heter Headspace, som man i alla fall kan testa gratis.

  Påta i trädgården
  Har du tillgång till en trädgård eller kolonilott? Perfekt. Trädgårdsarbete kan höja vårt humör, och även minska stress, ångest och depression. Du kanske initialt måste lägga några kronor på frön och några krukor för att komma i gång. Om du inte har en vän med gröna fingrar som kan förse dig med sticklingar – då är det helt gratis.

  Dela på Facebook
• 2 mars 2022

  Ät efter kroppens dygnsrytm för en hållbar hälsa

  För att må så bra som möjligt är det viktigt att försöka följa kroppens naturliga, biologiska dygnsrytm. I det här blogginlägget får du stenkoll på den.

  Läs hela inlägget

  Att VAD vi äter spelar roll är sen gammalt, men visste du att NÄR vi äter också har betydelse för vår allmänna hälsa? Det är ett faktum att kroppen under vissa timmar av dygnet jobbar med att ta upp näringen från maten, andra med att göra sig av med avfallsprodukterna. Om du vill må så bra som möjligt kan du prova att försöka följa kroppens naturliga, biologiska dygnsrytm. I det här blogginlägget får du stenkoll på den.

  Kroppens naturliga, biologiska, dygnsrytm ut så här:

  Första delen av dygnet
  12–20 – Upptag; vi äter, smälter maten, tar upp näringen via tarmarna och skickar ut den till kroppens olika delar.

  Andra delen av dygnet
  20–04 – Tillgodogörande; näringen absorberas och används till det den behövs för.

  Tredje delen av dygnet
  04–12 – Utrensning; kroppen gör sig av med avfallsprodukter, toxiner, rester den inte behöver eller längre har nytta av. Tarmrörelsen kommer i gång under denna period.

  Om du vill stötta din kropp i utrensningen, en process som har mycket stor betydelse för din allmänna hälsa bör du, enligt den senaste forskningen, koncentrera ditt matintag till den första delen av dygnet och därmed inte äta någonting innan klockan 12 eller efter klockan 20. Känns det svårt att fasta varje dag fram till klockan 12 så prova att endast äta färsk frukt eller smoothies. Frukt innehåller mycket vatten och fibrer och hjälper således utrensningen, dessutom kräver det lite energi att omsätta och ger kroppen en bra start med massa vitaminer och mineraler.

  Vill du lära dig mer om hur du kan äta efter koppens dygnsrytm för en hållbar hälsa, surfa in på vår populära coach Charlotte Fredrikssons hemsida. Charlotte är förutom yogalärare, även kostrådgivare och hälsoföreläsare.

   

  
  ​

  Dela på Facebook
• 1 mars 2022

  Intervju med Peppe Ekmark

  Peppe Ekmark är en av Sveriges mest fängslande, inspirerande och motiverande föreläsare och coacher inom ämnena försäljning, ledarskap och personlig utveckling. I april är du välkommen till hans kursgård i Toscana för en unik fyradagarskurs som kommer att ge dig verktygen du behöver för att leva originalet® av dig själv fullt ut. Vi fick chansen att ställa några frågor till Peppe inför resan.

  Läs hela inlägget

  Varifrån kommer din kärlek till Toscana?
  Det var en dröm som började för över 30 år sen när min bror sa till mig att jag att jag skulle sätta upp en långsiktig dröm om framtiden. Han sa det när han och jag satt i Toscana en augustikväll. Det var då jag bestämde mig för att ha ett hus i Toscana innan jag blev 50 år.
  
  Vilka tror du är de största hindren för människor att inte leva sina drömmar?
  Jag tror att det mest handlar om rädslor. Det är inte lätt att göra en förändring. Man vet vad man har men inte vad man får. Sen är det många som säger till mig att de inte har några drömmar, men det tror inte jag på. Dessa personer är nog vara rädda för att drömma om saker då de inte tror att det går att genomföra dem. Och det är fel. För det mesta går att genomföra, bara man själv tror på det och är beredd att göra det som krävs. Det är nog där det brister för det mesta. Att man inte tror på det och skulle man tro på det så kanske man inte är beredd att göra det som krävs.
  
  Vilka råd skulle du vilja ge till ditt 30-åriga jag om du kunde?
  Att inse att alla människor har saker i bagaget, inte bara jag, saker som hindrar oss från att leva livet fullt ut. Det är bara våra tankar som styr oss så försök att tänka om och tänka nytt. Gå kurser i personlig utveckling. Lär känna dig själv fullt ut. Vem är jag, vad vill jag och vart är jag på väg. Det var när jag började utforska mig själv som jag började njuta mer av livet och känna mer kärlek och tillit till allt.
  
  Finns det något som håller dig vaken om natten?
  Just nu är det faktiskt kriget i Ukraina. Jag tycker att det är hemskt att några galna människor kan röra om så mycket i världen och skapa så mycket kaos och elände. Ibland önskar jag att alla dessa män gick samma kurser som jag har gått. Då tror inte jag att vi skulle ha några krig i världen.
  
  På vilken plats i livet ska man vara för att få ut mest av ”Sluta Stressa-resan”?
  De flesta söker hjälp när de mår dåligt. Jag tycker man ska söka hjälp när allt är bra med. Du skriver ju avtal när ni är vänner, inte när ni är ovänner. Så med det sagt tror alla som vill någon mer utav sina liv ska åka med. Det är ju lika mycket en njutningsresa där du träffar mängder av nya vänner, tar hand om din kropp och själ i några dagar samt njuter av underbar mat och goda viner.
  
  Varför tror du att du är en sådan uppskattad föreläsare och förebild?
  Jag får ofta höra att jag är väldigt öppen och sårbar och jag tror ju verkligen på att man ska visa vem man är fullt ut för alla. Sen har jag ju konkreta bevis på att mina verktyg och metoder fungerar. Det har ju till och med fått mig att inse att det går att leva sina drömmar. Jag är ju beviset själv på det genom att jag lever min dröm nu i Toscana samtidigt som jag får åka runt och föreläsa samt utbilda människor i försäljning- ledarskap samt personlig utveckling. Något som jag älskar att göra.
  
  Är fyra dagar tillräckligt för att gå till botten med sig själv?
  Absolut inte, men det är en väldigt bra början. Min första kurs i personlig utveckling varade också i fyra dagar. En resa som verkligen förändrade mitt liv. Den resan fortsätter än idag. Jag brukar säga att: ” Det svåra med att börja är just att börja. Därför tror jag att den här resan är magisk för alla som vill göra något nytt eller bara få inspiration till livet.

   

  Dela på Facebook